Amapola on kolmetoistahenkinen salsaorkesteri, jonka ohjelmisto koostuu kuubalaisesta populäärimusiikista. Orkesterin nimi on espanjaa ja suoraan suomennettuna se tarkoittaa unikkoa. Amapola tarkoittaa myös rentoa fiilistä, kuumia lattarirytmejä sekä mukavaa yhdessäoloa.
Amapola soittaa cha-cha-cháta, mamboa, son montunoa, guajiraa, plenaa ja boleroa sekä songoa. Mukana ohjelmistossa on pari cumbiaa ja merenguekin.
Salsa on alunperin kaupallinen nimitys musiikille, joka rakentui 1960-luvulla New Yorkissa. Sen runkona on kuubalaisen tanssimusiikin eri muodot, johon on sekoittunut vaikutteita jazzista ja puertoricolaisten musiikista. Salsaorkesterit ovat yleensä suurehkoja kokoonpanoja. Puhallinryhmään voi kuulua saksofoneja, trumpetteja ja pasuunoita.
Komppiryhmässä on pianon ja basson lisäksi koko joukko kuubalaisia lyömäsoittimia. Ja edessä on tietenkin lauluryhmä, joka laulaa vuorotellen solistisempia osuuksia ja kertosäkeitä, coroja. Amapolassa on kahden laulajan lisäksi viisi puhaltajaa, pianisti ja basisti sekä neljä lyömäsoittajaa.
Salsa sisältää useita tyylejä ja muunnelmia. Amapolan ohjelmistossa kymmenkunta erilaista tanssin lajia, ja silti salsa voi löyhästi olla nimitys kaikelle yhtyeen soittamalle musiikille. Salsalle on ominaista kerroksellisuus ja iskevyys sekä tarttuva elämänilo.
